Koláčik bez múky a v ceste nie je pridaný žiaden cukor!
Plný vlákniny a bohatý na bielkoviny. Chutí šťavnato a výborne!
Potrebujeme:
500 g ananás
150 g cícer (uvarený/konzerva)
3 vajcia
2 jablká bez šupky
100 g ovsené vločky
100 g kokos
balíček sušené brusnice
škorica / medovníkové korenie
1/2 bal. prášok do pečiva
Na vrch: ricotta a kokosový cukor
Ananás s jablkami uvaríme v malom množstve vody. Scedíme a zmixujeme aj cícerom. Pridáme vajcia, cícer, kokos, vločky a škoricu a prášok do pečiva. Primiešame sušené brusnice. Vylejeme na menší plech a pečieme cca 40 min na 180-200 st.
Ricottu vymiešame s kokosovým cukrom a potrieme koláčik. Skladujeme v chlade.
