Ananásový koláč bez múky

      Koláčik bez múky a v ceste nie je pridaný žiaden cukor!

 Plný vlákniny a bohatý na bielkoviny. Chutí šťavnato a výborne!

Potrebujeme:

 500 g ananás 

 150 g cícer (uvarený/konzerva)

  3 vajcia

2  jablká bez šupky 

100 g ovsené vločky 

100 g kokos

balíček sušené brusnice

škorica / medovníkové korenie

1/2 bal. prášok do pečiva  

Na vrch: ricotta a kokosový cukor

Ananás s jablkami uvaríme v malom množstve vody. Scedíme a zmixujeme aj cícerom. Pridáme vajcia, cícer, kokos, vločky a škoricu a prášok do pečiva.  Primiešame sušené brusnice. Vylejeme na menší plech a pečieme cca 40 min na 180-200 st.

Ricottu vymiešame s kokosovým cukrom a potrieme koláčik. Skladujeme v chlade.