🥦 Rýchly obed: Cestoviny s brokolicovo-syrovou omáčkou
Skvelý tip na chutný a rýchly obed plný vlákniny, bielkovín a vápnika. Hotový za 20 minút!
🛒 Ingrediencie (2 porcie):
-
🍝 200 g cestovín (surový stav)
-
🥦 1 stredne veľká brokolica (~300 g)
-
🧀 200 g feta alebo balkánskeho syra
-
🧄 1–2 strúčiky cesnaku
-
⚫ Mleté čierne korenie
-
💧 Voda z cestovín (na zriedenie omáčky)
-
🌿 Na dochutenie: strúhaný parmezán a čerstvá bazalka (voliteľné)
👩🍳 Postup:
-
Brokolicu umyjeme, natrháme na menšie ružičky a naparíme do mäkka (cca 8–10 minút).
-
Medzitým uvaríme cestoviny v osolenej vode podľa návodu na obale.
-
V mixéri zmixujeme naparenú brokolicu, feta syr a cesnak. Pridáme trochu vody z cestovín na zjemnenie konzistencie omáčky.
-
Omáčku vylejeme na uvarené cestoviny a premiešame.
-
Podávame s parmezánom a lístkami čerstvej bazalky.
🔍 Nutričné hodnoty:
Pre celý recept (2 porcie):
| Živina | Množstvo |
|---|---|
| Energia | 1 460 kcal |
| Bielkoviny | 58 g |
| Sacharidy | 140 g |
| Tuky | 72 g |
| Vláknina | ~12 g |
Na 1 porciu:
| Živina | Množstvo |
|---|---|
| Energia | 730 kcal |
| Bielkoviny | 29 g |
| Sacharidy | 70 g |
| Tuky | 36 g |
⚠️ Hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť podľa druhu syra a typu cestovín.
💡 Tip:
Ak chceš recept odľahčiť, použi light verziu syra feta alebo nízkotučný balkánsky syr, prípadne pridaj viac zeleniny (napr. cuketu či špenát).
