Mrkvová omáčka s morčacím /hovädzím mäsom

🥩🥕 Rýchla a ľahšia „sviečková“ z morčacieho alebo hovädzieho mäsa

Chutná a jemná verzia tradičnej sviečkovej, ale s menej kalóriami a hotová omnoho rýchlejšie! Ideálna na zdravší obed či večeru.

---

🛒 Ingrediencie (cca 4–5 porcií):

• 🍗 1 kg morčacích pŕs alebo 🐄 1 kg hovädzieho stehna

• 🥕 1 kg mrkvy

• 🥣 250 g kyslej smotany (12–14 %)

• 🧅 1 cibuľa

• 🌿 Korenie na divinu (cca 2 ČL)

• 🧂 Soľ podľa chuti

• 🛢️ Repkový olej (1–2 PL)

• 💧 Vývar alebo voda na podliatie

---

👩‍🍳 Postup:

1. Mäso v celku osolíme a ochutíme korením na divinu.

2. Na troche oleja opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme mäso a sprudka opečieme zo všetkých strán.

3. Podlejeme vývarom alebo vodou, pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu a zvyšné korenie.

4. Dusíme pod pokrievkou, kým nie je mäso aj mrkva úplne mäkké.

5. Mäso vyberieme, zeleninu s vývarom rozmixujeme na hladkú omáčku.

6. Pridáme kyslú smotanu a ešte raz krátko premixujeme.

7. Podávame s obľúbenou prílohou – odporúčame cestoviny, zemiaky alebo knedľu.

---

🔍 Nutričné hodnoty (orientačne):

Celý recept (z morčacieho mäsa + smotana 12 %):

Na 1 porciu (z 5):

🔁 Ak použiješ hovädzie mäso, energetická hodnota sa zvýši približne o 100 kcal na porciu. Hodnoty sa môžu mierne líšiť podľa použitej smotany a prílohy.

---

💡 Tip:

Ak chceš recept bez laktózy, použi bezlaktózovú smotanu alebo zmes smotany a rastlinného nápoja. Na zvýšenie vlákniny pridaj do omáčky kúsok petržlenu alebo paštrnáka.