Cuketová polievka

Cuketová polievka

🥣 Polievka z pečenej cukety

Lahodná, krémová a výživná – táto polievka z pečenej cukety s batátom a kyslou smotanou vás príjemne zasýti, no nezaťaží. Vhodná aj ako ľahká večera či predjedlo. 👩‍🍳

🛒 Ingrediencie (na 5 porcií):

  • 🥒 1 kg cukety

  • 🍠 1 veľký batát (cca 350 g)

  • 🧅 1 stredná cibuľa (cca 120 g)

  • 🧂 Karí korenie podľa chuti

  • 🧂 Soľ podľa chuti

  • 🫒 2 PL olivového oleja (cca 20 g)

  • 🥄 2 balenia kyslej smotany (400 g, 12-15 % tuku)

👩‍🍳 Postup:

  1. Cuketu, batát a cibuľu nakrájame na kocky a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

  2. Posypeme karí korením a soľou, pokvapkáme olivovým olejom.

  3. Pečieme v rúre pri 150 °C - 160 °C  asi 30–40 minút, kým zelenina nezmäkne a nezíska zlatistý odtieň.

  4. Upečenú zeleninu dáme do hrnca, podlejeme vodou alebo vývarom (cca 500 ml), necháme krátko prevrieť.

  5. Rozmixujeme dohladka. Pridáme kyslú smotanu, opäť zmixujeme a podľa chuti dochutíme.

  6. Podávame samotnú 🥄 alebo s chlebíkom, prípadne obohatenú o syr alebo vajíčko pre vyšší obsah bielkovín.

🧮 Výživové hodnoty (bez prílohy):

Celý recept:

  • Kalórie: 1050 kcal

  • Bielkoviny: 13 g

  • Sacharidy: 71 g

  • Tuky: 37 g

Na 1 porciu (z 5):

  • Kalórie: 210 kcal

  • Bielkoviny: 2,6 g

  • Sacharidy: 14,2 g

  • Tuky: 7,4 g

💡 Ak pridáte vajíčko či syr, bielkoviny výrazne narastú – ideálne pre sýtú večeru alebo po tréningu.