Ryžový šalát s cviklou

Stačí pár ingrediencií a chutný obed alebo výborná večera je za pár minút na stole!

Ryžové šaláty patria medzi naše obľúbené! Prečo?

majú neskutočne veľa variácií,
sú rýchlo pripravené,
nutrične plnohodnotné,
majú málo kalórií a veľký objem ! (to je naša obľúbená výhoda :) )

Poďme si pripraviť najčastejšie odporúčanú variáciu.

Ryžovo - cviklový šalát

Potrebujeme (3 porcie) :

ryža 100g (surový stav)
cvikla varená 500g
halloumi syr 250g
tuniak (konzerva) vo vlastnej šťave 100g
soľ, mleté korenie

Ryžu si uvaríme v osolenej vode. Halloumi syr opekáme na miernom ohni na panvici bez pridania tuku, kým sa na ňom neurobí chrumkavá kôrka . Medzitým nakrájame cviklu. Uvarenú ryžu zmiešame s cviklou, pridáme opečený halloumi syr, pridáme tuniaka (šťavu scedíme) a ochutíme.

Do taniera pridáme lyžicu olivového oleja.